水始涸 (みずはじめてかるる)・・・【自然医科学研究所】

　今年の彼岸の中日は9月23日でした。
その日からの１５日間が二十四節気の「秋分」（しゅうぶん）です。

 「暑さ寒さも彼岸まで」と言いますが、今年はお彼岸を過ぎて10月に突入しても、
当地では日中 30℃を越す真夏日の連続でした。

　その「秋分」も終わりに近づき、七十二候の末候「水始涸 (みずはじめてかるる)」となりました。
稲穂が実りの時を迎えるこの時季は、田んぼの水を抜いて田を乾かし、稲刈りに備えるのです。

　農家の人たちが丹精込めて育ててきた稲たちは、たわわに実った頭を風に揺らしながら、
一面に黄金色の風景を見せてくれます。
飽食・日本を象徴する美しい秋の風物詩とも言えるでしょう。

 　「実るほど頭を垂れる稲穂かな」との格言は、稲が実を熟すほど穂が垂れ下がるように、
人も学問や徳が深まるにつれて、謙虚になることを表しています。

　しかし、実際のところは、どうなのでしょうねえ？
どうもそうはならない方々が多すぎるような・・・

 

　稲穂から収穫される「お米」は、
いうまでもなく、日本人の主食であり、主要な農産物でもあります。
小麦や大麦が涼性なのに対し、米は平〜温性で、カラダを冷やすことなく、
必要なエネルギーを私たちのカラダに与えてくれます。

　白い部分だけでなく、外側の「糠（ぬか）」の部分にも豊富な栄養素が含まれているので、
できれば玄米か、七部づき、五部づきくらいで食べる方が、
より自然界の恩恵を受けることができますね。

　中華料理のメニューにもある「おこげ」は、香ばしくて美味しいですが、
消化器系を補ってエネルギーを与えたり、消化を促進する作用、
消化不良などによる下痢を止める働きもあるので、
胃腸の具合が良くない時にもオススメです。

　日本人に生まれ、「お米」を普通に口にすることのできる日常に感謝しつつ、
「実るほど頭を垂れる」稲穂の姿勢を見習って、
常に謙虚さを忘れないよう心掛けたいものです。